Castello di Querceto Il Querciolaia Colli della Toscana Centrale IGT 2011

Farbe : Kräftiges und leuchtendes Rubinrot Bouquet : Breitgefächert, intensiv und harmonisch Gaumen : Trocken, kraftvoll, stoffig und extrem langanhaltend Spezielles : Ausbau 18-20 Monate in Barrique. Verfeinerung mindestens 6 Monate in der Flasche. Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren öffnen Das Weingut Castello di Querceto findet seine ursprünglichen langobardischen Wurzeln um das Jahr 1000 und wahrt sein mittelalterliches Aussehen bis in die heutige Zeit. Die Familie François ist Besitzerin des Castellos seit 1897. Es befindet sich im Herzen der grünen Hügel, unweit von Greve in Chianti und erstreckt sich über 190 Hektaren, wovon 90 ha dem Weinbau dienen und 10 Hektaren werden für die Olivenbäume genutzt. Angebaut werden die Traubensorten Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Colorino, Merlot, Mammolo, Ciliegiolo und Malvasia Nera. Die weissen Rebsorten werden mit den traditionellen Malvasia del Chianti und Trebbiano Toscano ergänzt.