Ferdinand's Saar Dry Gin

Die Rezeptur des Riesling basierten Ferdinand's Saar Dry Gin ist eine Hommage an die fruchtbare Landschaft der Region Saar. Für die Weininfusion werden ausschliesslich handgelesene Riesling-Trauben aus der Spitzenlage Saarburger Rausch des 275 Jahre alten Zilliken Weinguts verwendet. Zusätzlich aromatisiert Andreas Vallendar, Master Distiller der Avadis Distillery, den Gin mit über 30 fein abgestimmten, regionalen Pflanzen, Früchten und Kräutern, wie Zitronenthymian, Lavendel, Quitte, Verbene, Kamille, Rubinette-Apfel und Salbei, alle überwiegend aus hauseigenem Anbau. Das Rohdestillat, ein Kornbranntwein aus Weizen, Roggen und Dinkel aus eigenem Anbau, wird mehrfach destilliert und bildet die Grundlage für die handverlesenen Kräuter, Gewürze und Früchte, die sorgfältig zu einem Eau-de-Vie mazeriert werden. Die zusätzliche Verwendung einer Kräuter-Dampfinfusion verleiht dem Saar Dry Gin einzigartig frische, blumige Noten, die mit einer präzisen Dosierung von Riesling-Trauben abgerundet werden. Nach einer 4-wöchigen Ruhezeit in Steingut wird der Gin auf eine Trinkstärke von 44 % Vol. eingestellt und schliesslich in die nostalgischen Weinflaschen abgefüllt. Eine der faszinierendsten Weinregionen Deutschlands befindet sich im Dreiländereck zwischen Deutschland, Luxemburg und Frankreich, wo die Saar auf die Mosel trifft. Hier, wo sich zwischen sanft geschwungenen Hügeln die wertvollsten Riesling-Produzenten des ganzen Landes, wie das VDP-Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken, befinden, beginnt 2013 die Geschichte des Riesling basierten Ferdinand's Saar Dry Gin.