Glenallachie The Sinteis 11 Jahre JG 2014 Part 3

Zwei Fasswelten, ein Whisky: Beim GlenAllachie 11 Jahre The Sinteis Series Part III trifft neue französische Limousin-Eiche auf klassische Oloroso-Sherryfässer. Genau dieses Zusammenspiel steckt hinter dem Namen Sinteis, dem schottisch-gälischen Wort für Synthese. Der Speyside Single Malt wurde 2014 destilliert und reifte 11 Jahre. Für Part III verbindet GlenAllachie Whisky aus French Virgin Oak Casks mit Whisky aus Oloroso Sherry Casks. Die neue französische Eiche bringt Struktur, Würze und kräftige Holznoten mit, während der Oloroso-Einfluss dunkle Früchte, Schokolade und eine satte Süsse beisteuert. Schon in der Nase zeigt sich, wie gut diese beiden Seiten zusammenspielen. Orangenschale und Muskatnuss treffen auf getrocknete Früchte, Honigwaben und Maraschino-Kirschen. Mokka und kandierter brauner Zucker sorgen für eine dunklere, süsse Seite. Am Gaumen geht es mit Heidehonig, würziger Orange und gebackenem Apfel weiter. Danach wird es zunehmend tiefgründiger: Muscovado-Zucker und Zimt treffen auf eine ungewöhnliche Note von Wintertrüffel. Haselnüsse und Mokka begleiten den Whisky bis in den langen Abgang. Abgefüllt wurde The Sinteis Series Part III 2026 mit kräftigen 57,4 % vol. in natürlicher Fassstärke. Auf Farbstoff und Kühlfiltration wird verzichtet, damit der intensive Charakter der beiden unterschiedlichen Fassarten erhalten bleibt. Der GlenAllachie 11 Jahre Sinteis Part III ist damit ein spannendes Spiel mit Gegensätzen: frische Eiche und gereifter Sherry, Orange und dunkle Früchte, Honig und Mokka. Ein kräftiger Speyside Single Malt, der zeigt, wie unterschiedlich zwei Fassarten sein können und wie gut sie am Ende zusammenfinden.