Glengoyne 11 Jahre, Single Cask JG 2014 Cask #2565 American Oak Sherry Hogshead

Ein Fass, 288 Flaschen und eine Abfüllung nur für die Schweiz: Der Glengoyne Single Cask #2565 zeigt, wie spannend Sherry und amerikanische Eiche zusammenspielen können. 2014 destilliert und 2026 abgefüllt, verbrachte dieser Highland Single Malt seine Reifezeit in einem American Oak Sherry Hogshead. Gerade die amerikanische Eiche macht diese Abfüllung interessant. Während Sherryfässer aus europäischer Eiche häufig kräftige Würze und intensive Tannine mitbringen, zeigt sich amerikanische Eiche oft weicher und bringt Vanille und süssere Holzaromen stärker zur Geltung. Dazu kommt der Sherryeinfluss, der dem Whisky Trockenfrüchte und zusätzliche Tiefe verleiht. In der Nase beginnt Cask #2565 mit feinen Eichenaromen und Trockenfrüchten. Dann kommt eine Note ins Spiel, die wunderbar zu Glengoyne passt: karamellisiertes Apfelkompott. Süsse Frucht und Holz greifen ineinander und geben bereits einen Vorgeschmack auf den kräftigen Auftritt am Gaumen. Mit 60,2 % vol. zeigt der Whisky dort ordentlich Kraft. Die Holzaromen bleiben ausgewogen und werden von den für Glengoyne typischen Apfelnoten begleitet. Cremige Vanille und warme Gewürze sorgen für zusätzliche Tiefe und runden den kräftigen Fasscharakter ab. Der Abgang nimmt sich Zeit. Würzig, rund und extrem lange anhaltend klingt der Whisky aus, während eine leichte Süsse den kräftigen Charakter des American Oak Sherry Hogsheads auffängt. Glengoyne verwendet für seine Whiskys ungetorfte Gerste. So bekommt der fruchtige Charakter des Destillats genügend Raum und muss sich nicht gegen Torfrauch behaupten. Gerade bei einem Einzelfass wie diesem lässt sich dadurch das Zusammenspiel aus Brennereicharakter und Fass besonders schön verfolgen. Cask #2565 wurde exklusiv für den Schweizer Markt abgefüllt. Mit lediglich 288 Flaschen, 60,2 % vol. Fassstärke und der Reifung im American Oak Sherry Hogshead ist diese Abfüllung ein spannender Glengoyne für Liebhaber kräftiger Einzelfässer.