Penny Blue Single Cask 239 JG 2011 Sherry Cask

Der Penny Blue Single Cask #239 Jahrgang 2011 ist ein aussergewöhnlicher Single Estate Rum aus Mauritius und zählt zu den exklusivsten Abfüllungen der renommierten Medine Distillery. Aus Melasse des eigenen Zuckerrohrs destilliert und vollständig auf dem Weingut verarbeitet, vereint dieser limitierte Premium-Rum höchste Handwerkskunst mit dem einzigartigen Terroir der Insel. Der im Jahr 2011 destillierte Rum reifte vollständig in einem ehemaligen Sherryfass mit der Fassnummer 239. Diese besondere Reifung verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe und ein komplexes Aromenspiel. Abgefüllt wurde er in natürlicher Fassstärke mit 55 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen. Weltweit existieren lediglich 258 Flaschen dieser exklusiven Single-Cask-Abfüllung. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Rosinen, Datteln, Trockenfrüchten und dunklem Karamell, begleitet von feinen Noten gerösteter Nüsse und würziger Eiche. Am Gaumen präsentiert sich der Rum kraftvoll und zugleich elegant. Sherryeinflüsse verbinden sich mit Schokolade, Gewürzen, getrockneten Früchten und einer dezenten Süsse. Die Fassstärke sorgt für eine beeindruckende Intensität, ohne die Balance zu verlieren. Der lange, wärmende Abgang wird von würziger Eiche, Trockenfrüchten und feinen Sherrynoten getragen. Der Penny Blue Single Cask #239 ist eine seltene Rarität für Sammler und anspruchsvolle Rumliebhaber, die charaktervolle Single-Cask-Abfüllungen mit Herkunft und Persönlichkeit schätzen.