Rothaus Eiszäpfle – Das würzige Märzenbier online kaufen

Bevor es Kühl- und Eismaschinen gab, konnte im März(en) das letzte untergärige Bier gebraut werden. Dieses wurde dann mit Natureis gekühlt. Für die Eisgewinnung waren zwei Verfahren üblich. Häufig wurden Eisblöcke aus der Eisdecke von sogenannten Eisweihern geschnitten und dann in den Kellern der Brauerei gelagert. Das zweite Verfahren hat dem Eiszäpfle seinen Namen gegeben. Ein großes Holzgerüst wurde mit Wasser besprüht, so dass sich an den Auslegern Eiszapfen bildeten. Diese konnten dann abgeschlagen und zur Kühlung der Biere verwendet werden. Auch das Märzen Export wurde auf diese Weise gekühlt. Heute erinnert man mit dem Namen Eiszäpfle an diese mühsame Arbeit. Der Name soll aber auch im Sommer bei heißem Wetter den Durst auf dieses erfrischende und aromatische Märzen Export-Bier, das - gut gekühlt - ein hervorragender Durstlöscher ist, und im Winter, wenn draußen die Eiszapfen von den Dächern hängen, zum gemütlichen Genuss im Warmen anregen.