Springbank 10 Jahre Amontillado Cask

Nussig, trocken und mit einer ordentlichen Portion Campbeltown Charakter: Der Springbank 10 Jahre Amontillado zeigt eine ganz andere Seite der Sherryreifung. Statt üppiger Süsse und schwerer Trockenfrüchte bringt Amontillado vor allem Nüsse, Würze und trockene Fassnoten ins Spiel. Die Abfüllung ist der dritte Release der fünfteiligen Sherry Wood Series von Springbank. Für diese Serie kombiniert die Brennerei ihren charaktervollen Single Malt mit unterschiedlichen Sherryfass-Typen und zeigt damit, wie stark die Wahl des Fasses den Whisky verändern kann. Destilliert wurde dieser Springbank im Juli 2014. Die ersten fünf Jahre verbrachte der Whisky in Bourbonfässern. Anschliessend wechselte er für weitere fünf Jahre in Amontillado Sherry Casks, bevor er im September 2024 abgefüllt wurde. In der Nase zeigt sich zunächst eine erdige und leicht herbe Seite. Haselnüsse treffen auf Maraschino-Kirschen und Blutorange. Gerade die Verbindung aus Nuss und Frucht passt hervorragend zum trockeneren Charakter des Amontillado Sherrys. Am Gaumen wird es kräftiger und ungewöhnlich würzig. Geräuchertes Fleisch, Stechginster und Tabak treffen auf süsse Kokosnuss und dunkle Melasse. Der typische Springbank Charakter bleibt dabei deutlich spürbar und sorgt für zusätzliche Tiefe. Das Finale wird trocken und holzwürzig. Frische Holzspäne und Estragon bleiben zurück und bringen die nussige, würzige Art der Amontillado-Reifung noch einmal schön zur Geltung. Abgefüllt wurde der Springbank 10 Jahre Amontillado mit kräftigen 55 % vol. Insgesamt entstanden lediglich 9'900 Flaschen. Ein spannender Springbank für alle, die Sherryfassreifung nicht nur mit Süsse verbinden. Nüsse, Blutorange, Tabak, Melasse und trockene Würze treffen hier auf den unverwechselbaren Charakter von Campbeltown.