Weingut FiBL Les Noires 2019 AOC Aargau 50cl Holzfass

Dank der beinah schwarzen Farbe und der Aromatik von schwarzen Waldbeeren macht dieser Wein seinem Namen alle Ehre. Der zurückhaltende Ausbau in alten Holzfässern verleiht ihm eine runde und harmonische Gaumenfülle. Assemblage aus den kaum krankheitsanfälligen Sorten Maréchal Foch, Léon Millot und Chambourcin. Die Trauben werden biologisch, mit grösster handwerklicher Sorgfalt und wenig Maschineneinsatz produziert. Tonige Kalkböden in Frick, Elfingen und dem Steilhang in Hornussen, aufliegend auf verschiedenen Juraformationen, ermöglichen uns, jeder Sorte den idealen Standort für ihre Bedürfnisse bieten zu können. Am Hausrebberg in Frick wachsen traditionelle Sorten wie Blauburgunder, Gewürztraminer und Chardonnay, neuere Kreuzungen wie Kerner und Gamay x Reichensteiner sowie viele robuste Sorten der neuesten Generation, zum Beispiel Divico. Im beschaulichen Elfingen im oberen Fricktal bewirtschaften wir zwei Parzellen. Links vom Dorf stehen die traditionellen Sorten Blauburgunder und Riesling-Sylvaner. Die Parzelle rechts vom Dorf ist vollständig neuen robusten Rebsorten gewidmet. An einer imposanten Steillage in Hornussen wachsen über 40-jährige Blauburgunder-Stöcke. Sie liefern die Trauben für den ausdrucksstarken Hornusser Blauburgunder Alte Reben.