Baumgartner Garanoir Stocken Tegerfelden 2024

Dunkles Kirschrot, fruchtig, typisch, voller, runder und harmonischer Körper, modern gekeltert, geringe Säure. Geringer Ertrag, bei optimaler Traubenreife geerntet, abgebeert, gequetscht, Maischengärung bei kontrollierter Gärtemperatur, 6 Monate im grossen Holzfass ausgereift. Unser Familienbetrieb befindet sich im grössten, eigenständigen Weinbaudorf des Kantons Aargau. Tegerfelden zählt zur Weinbauregion des Unteren Aaretals und liegt geografisch zwischen Aare und Rhein, im Zurzibiet. Die Produktion von edlen Qualitätsweinen beginnt im Rebberg. Die Auswahl der Rebsorte und deren Klone, des Unterlageholzes und der Erziehungsart muss auf den vorhandenen Boden und das lokale Mikroklima abgestimmt werden. Reifes und gesundes Traubengut aus gepflegten Rebbergen und angepasstem Ertrag sind die Basis für hochstehende Qualitätsweine. Nebst der sorgfältigen und umweltgerechten, Integrierten Produktion (IP) selektionieren und söndern wir das Traubengut im Weinberg in Güteklassen. Aus den einzelnen Traubenposten werden schliesslich die verschiedenen Weintypen gekeltert. Dies ist der Anfang der individuellen Kelterungs- und Ausbauarten der einzelnen Weine, die bis ins Glas konsequent durchgeführt werden. Ziel dieser Aufwendungen ist es, sortenreine, jahrgangs- und lagetypische, edle Qualitätsweine von unvergleichlichem Charakter und persönlichem Stil zu erzeugen.