Ionis Ninì Susumaniello Manduria DOP 2022

Typisch für Susmaniello ist die breite Palette von Aromen nach roten Beeren, gefolgt werden diese von würzigen Noten. Ein vollmundiger Rotwein mit langanhaltendem Abgang. Das junge Familienunternehmen des Önologen Giulio Palmisano wurde in der Mitte der 70er Jahre gegründet. Der Weinkeller liegt im idyllischen Weinbaugebiet Salento, vom Adriatischen sowie Ionischen Meer umgeben. Mit Unterstützung seiner Söhne Sergio und Mauro wurde im 2008, hergeleitet vom Ionischen Meer, die Marke IONIS ins Leben gerufen. Die vermutlich aus Dalmatien stammende Traubensorte Susumaniello wird in Apulien überwiegend in der Provinz Brindisi kultiviert und gehört - im Gegensatz zu Primitivo und Negroamaro - zu den eher unbekannten und schwach vertretenen Sorten. Lange Zeit wurden die alten Stöcke durch gefragtere Sorten ersetzt, seit 2003 erlebt der Susumaniello allerdings eine kleine Renaissance, denn mit gezielter Ertragssteuerung und richtiger Vinifikation lassen sich hervorragende Weine mit Profil erzeugen. Charakteristisch ist die eher hohe Säure, die man bei den anderen Süditalienern oft etwas vermisst. Daher wird Susumaniello auch gerne als Verschnitt-Traube verwendet, um die oft nur allzu runden Primitivos etwas aufzupeppen. Auch die tiefrote Farbe ist markant, weswegen die Sorte z.B. auch "Uva Nera" (schwarze Traube) genannt wird.