Jägermeister Kräuterlikör

56 Kräuter, Blüten, Wurzeln, sowie Früchte aus verschiedensten Ländern der Erde werden zur Herstellung des Jägermeister-Grundstoffes verwendet: Zimt-Rinde aus Ceylon, Pomeranzen-Schalen aus Australien, Rotsandel aus Ostindien, Ingwer-Wurzeln aus Südasien... und natürlich einige Geheimkräuter. Die Substanzen werden ach einem Geheimrezept ausgewogen, in verschiedenen Stärken gemahlen und zu Mischungen zusammengestellt. Diese Mischungen werden in Grossbehältern mazeriert, d.h. die Kräuter werden in einem Alkohol-Wasser-Gemisch von 70% angesetzt. Dabei werden den Kräutern die Inhaltsstoffe entzogen und ihre Aromastoffe in der Flüssigkeit gewonnen. Dieser Vorgang dauert ca. eine Woche. Der Mazerationsvorgang wird mehrer Male wiederholt und dauert insgesamt ca. fünf Wochen. Aus allen bei der Mazeration gwonnenen Abläufen wird der Jägermeister-Grundstoff gemischt, filtriert und anschliessend in Eichenholzfässern eingelagert. Nach einer einjährigen Lgerung wird der Jägermeister-Grundstoff mit Alkohol, Zurckerlösung, Karamell und enthärtetem Wasser zum Endprodukt gemischt.