Springbank 10 Jahre Palo Cortado Cask

Frucht, Würze und eine salzige Brise aus Campbeltown: Der Springbank 10 Jahre Palo Cortado zeigt eine elegante und zugleich charaktervolle Seite der Sherryreifung. Palo Cortado verbindet trockene, nussige Aromen mit feiner Frucht und passt damit hervorragend zum leicht rauchigen und maritimen Stil von Springbank. Die Abfüllung ist der zweite Release der fünfteiligen Sherry Wood Series. Für diese Serie kombiniert Springbank seinen charakteristischen Single Malt mit unterschiedlichen Sherryfass-Typen und zeigt damit, wie stark sich die einzelnen Sherrystile auf den Whisky auswirken. Destilliert wurde dieser Springbank im Juli 2013. Seine ersten sechs Jahre verbrachte er in Refill Bourbon Barrels. Danach wechselte er für weitere vier Jahre in frische Palo Cortado Sherry Hogsheads, bevor er im September 2023 abgefüllt wurde. In der Nase beginnt das Aromenspiel mit Veilchen, Buttercreme und reifen Pfirsichen. Dazu gesellen sich Cola und frisch geriebener Ingwer. Fruchtige Süsse und würzige Noten stehen dabei Seite an Seite. Am Gaumen kommt der typische Springbank Charakter stärker zum Vorschein. Sanfter Torfrauch trifft auf Kirschkuchen, Erdbeeren und Puderzucker. Die fruchtigen Noten des Palo Cortado verbinden sich mit Rauch und der leicht maritimen Art der Brennerei. Im Abgang wird es zunehmend trocken und wachsig. Orangenschale bleibt zusammen mit feinem Torfrauch zurück und sorgt für einen langen, charaktervollen Abschluss. Abgefüllt wurde der Springbank 10 Jahre Palo Cortado mit kräftigen 55 % vol., ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe. Insgesamt entstanden lediglich 10'200 Flaschen. Ein spannender Campbeltown Single Malt, bei dem Palo Cortado nicht einfach nur Süsse liefert. Frucht, trockene Sherrynoten, Würze, Rauch und die typische Springbank Salzigkeit greifen ineinander und machen diesen zweiten Release der Sherry Wood Series besonders vielschichtig.