Highland
Die raue Vielfalt und Robustheit der Highlands
Die raue und weitläufige Landschaft der Highlands verleiht den Highland Malts ihren typisch kräftigen und vielseitigen Charakter. Aufgrund der enormen geografischen Ausdehnung spezialisierten sich die Destillerien auf sehr unterschiedliche Stile, die von Heidekraut und Honig bis hin zu einer leichten Salznote reichen. Die Vielfalt der Bodenbeschaffenheit sorgt dafür, dass die Whiskys oft einen robusten Körper besitzen und die Wildheit der Natur im Geschmack widerspiegeln. Über 40 Destillerien sind in dieser flächenmässig grössten Region aktiv, darunter namhafte Häuser wie Glenmorangie, Dalmore und Oban sowie Highland Park auf den Inseln oder Old Pulteney im hohen Norden. Durch die grossen Distanzen und die geschmackliche Bandbreite gelten die Highland-Malts als die abwechslungsreichste und facettenreichste Whisky-Kategorie.