Rum

Rum ist ein alkoholisches Getränk, das aus Zuckerrohr hergestellt wird. Die meisten Rumsorten kommen aus der Karibik oder aus Mittel- und Südamerika. Je nach Herstellung und Lagerung kann Rum mild, süss, würzig oder kräftig schmecken.

Am besten trinken Sie Rum langsam und in kleinen Schlucken. Lassen Sie ihn einen Moment im Mund, damit sich die Aromen voll entfalten können. Statt grosser Schlücke empfiehlt es sich, nur wenig zu nehmen und den Rum genussvoll zu nippen.

Einfacherer Rum eignet sich gut für Cocktails. Mit Eis oder etwas Wasser kann man den Geschmack milder machen.

Es gibt verschiedene Arten von Rum:

• Weisser Rum (leicht und mild), ideal für Cocktails
• Brauner / dunkler Rum (aromatischer durch Lagerung, kräftig und intensiv) oft für puren Genuss
• Spiced Rum (mit Gewürzen verfeinert)

Rum stammt aus der Karibik und wurde dort bereits im 17. Jahrhundert hergestellt. Von dort aus verbreitete er sich in die ganze Welt.

Guter Rum wird oft einfach pur getrunken, ähnlich wie Whisky. Dabei kann man die Aromen (z. B. Vanille, Karamell oder Gewürze) am besten schmecken. Manche geben noch einen Eiswürfel dazu. Einige bekannte Cocktails werden mit Rum gemischt. Besonders beliebt ist er in Drinks wie Mojito, Daiquiri oder Piña Colada.

Ausserdem wird er oft zum Kochen, Backen oder für Desserts verwendet. Man kann mit Rum Früchte einlegen oder eigene Liköre ansetzen – er gibt ein warmes, süssliches Aroma. Und natürlich kann man mit Rum auch Speisen flambieren.

Früher wurde Wasser auf Schiffen schnell schlecht. Deshalb mischten Seeleute es mit Rum – so entstand der sogenannte „Grog“, benannt nach dem Admiral Edward Vernon.

Das machte das Wasser geniessbarer – und die Stimmung an Bord deutlich besser

Fun Fact: Die tägliche Rumration in der britischen Marine wurde tatsächlich erst 1970 abgeschafft – dieser Tag wird bis heute als „Black Tot Day“ bezeichnet.

Früher wurde Rum tatsächlich als eine Art „Allheilmittel“ verwendet. Seeleute und sogar Ärzte glaubten, dass Rum gegen alles helfen kann – von Erkältungen bis zu Magenproblemen.

Besonders bekannt: Man mischte Rum mit Limettensaft, um Krankheiten vorzubeugen. Ganz nebenbei half das sogar wirklich gegen Skorbut (Vitamin-C-Mangel) – auch wenn der Rum selbst dabei eher „für die Moral“ zuständig war.